[HEC USA] 何謂Chili cook-off?

2017-05-26

現在全美各地紛紛舉辦「Chili cook-off」,大家知道那是怎麼樣的活動嗎?「Chili」是指「辣豆瓣醬(Chili con carne)」,那是美國南部發源的一種料理。而使用辣豆瓣醬的烹飪比賽就是Chili cook-off了。據說每個家庭的辣豆瓣醬食譜做法會有些不同,但幾乎都會使用絞肉、洋蔥、番茄、辣粉、菜豆、斑豆...等食材,配菜方面則會放上切末的洋蔥、起司、酪梨、以及酸奶油。使用辣豆瓣醬所進化的食物則是在麵包中夾滿辣豆瓣醬的肉醬熱狗,在各處連鎖速食店都有販賣。若說起全美最大的Chili cook-off便是在加州塔斯廷老街所舉辦的那一場活動,今年預計在6月4日舉行。除了辣豆瓣醬烹飪競賽之外,還有各類小攤子及活動表演、孩童遊樂區,是適合家庭同樂的活動呢。活動可以免費入場,據說現場設有募款處,募集到的錢都將會用於慈善活動中!
Parmalink : Trackback(0)
306推薦